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martes, 4 de noviembre de 2014

actividad 15, 16 y 17


actividad 15

azcoytia, c. (noviembre de 2008). historiacocina. Obtenido de http://www.historiacocina.com/historia/articulos/comidabasura.htm

essen. (s.f.). essen. Obtenido de http://www.essen.com.co/cortadora-papa.html

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Layana, J. S.-B. (4 al 10 de diciembre de 2006). revistasice. Obtenido de http://www.revistasice.info/cachepdf/BICE_2898_51-60__DF87D49EEBC76C8A9BEDE386F1B4BC6F.pdf

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Actividad 16
Defina el tipo de investigación y enfoque para su proyecto de investigación.

1.      ? Cuál es el tipo de investigación a realizar de acuerdo a su alcance y por qué?
Practica aplicada o tecnológica, porque lo que estoy buscando con el anteproyecto realizado es resolver una problemática que se presenta en los establecimientos de comidas rápidas en el corte de las papas rizadas buscando obtener beneficios para mi negocio y que los demás establecimientos que presenten el mismo problema puedan adoptar esta medida o herramienta prediseñada para optimizar el tiempo de  corte y obtener beneficios generales.
2.       ? Cuál es el tipo de investigación a realizar de acuerdo a su enfoque y por qué?
Enfoque cualitativo, porque los datos requeridos para realizar el anteproyecto son solo de tipo cualitativo entre los que encontraremos tipos de material en los que se pueda realizar una cuchilla de corte y que diseño de herramienta es mas benéfico para dicha labor.





Actividad 17
Describa cada una de las etapas para realizar el proyecto en un orden lógico y coherente para alcanzar los objetivos. El total de etapas o pasos descritos depende del alcance de cada proyecto y los objetivos que se hayan planteado.

ETAPA 1:

Investigación teórica: diferentes herramientas de corte existentes, materiales posibles, precios y características.

ETAPA 2:

Trabajo de campo: conocer que empresas pueden elaborar la herramienta por medio de unas características dadas.

ETAPA 3:

Visita: espacio público para conocer más exactamente las normas que rigen los materiales en los que sea posible realizar la mejora

ETAPA 4:

Elaborar: formato de costos

ETAPA 5:

Implementar: nueva herramienta de corte

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